Resep Cara Membuat Seblak Ceker Bumbu Pedas Manis Seuhah

Nikmatnya kepedasan hidangan seblak ceker bumbu pedas manis kini bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Betapa tidak, pembuatan dari sajian ini terbilang cukup mudah dan praktis sehingga anda akan bisa membuatnya kapan saja anda inginkan. Penasaran seperti apa resep dari sajian kali ini? Mari simak informasi menariknya dibawah ini hanya untuk anda.

Bahan-Bahan: 

• 500 gram Ceker ayam 
• 2 sendok makan Kecap manis 
• 700 ml Air 
• 200 gram Kerupuk aci kuning 
• 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan: 

• 1 sendok teh Garam 
• 10 buah Cabai rawit merah 
• 3 butir Bawang merah 
• 1/4 sendok teh Penyedap 
• 1/2 ruas jari Kencur 
• 1 siung Bawang putih 

Persiapan Membuat Seblak Ceker Bumbu Pedas Manis Seuhah:

1. Terlebih dahulu bersihkan ceker sebagai bahan utama sajian ini. Caranya bisa anda lakukan dengan memasukan ceker kedalam sebuah wadah terlebih dahulu dan siapkan sebuah pisau dan tatakan. Potong ceker dibagian punggungnya hingga hampir putus. Lalu masukkan kembali kedalam wadah dan bawa ke tempat cucian.  
2. Bersihkan ceker dengan air bersih dan pastikan anda pun memotong bagian kukunya dengan merata. Setelah bersih, baru kemudian bersihkan dengan merata dan kucurkan dibawah air bersih. 
3. Bila sudah bersih kemudian masukkan kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya dengan merata. Lalu kucuri sajian ini dengan menggunakan air jeruk nipis dan berikan sedikit garam. Lalu sisihkan sementara. 
4. Tunggulah air jeruk nipis benar-benar meresap ke dalam ceker hingga merata. Maka silahkan siapkan panci dan rebus kerupuk kuning agar teksturnya menjadi lebih lembek dan lunak. Angkat dan sisihkan dalam wadah sebelum dicampur dengan sajian lainnya.
5. Ganti air rebusan lalu rebus ceker sampai matang hingga ceker benar-benar lunak. Angkat sajian ini dan ambil sedikit kuah rebusannya setelah matang lalu sisihkan. 

Cara Membuat Seblak Ceker Bumbu Pedas Manis Seuhah: 

1. Haluskan terlebih dahulu bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Gunakan ulekan untuk memudahkan anda menghaluskan sajian ini. Bila sudah selesai kemudian kumpulkan ditengah dengan menggunakan sendok nantinya bahan ini akan lebih mudah ditumis. 
2. Bila sudah selesai, siapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Masukkan minyak goreng sedikit saja kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dengan merata. Baru masukkan bumbu halus kedalamnya dan tumis sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. 
3. Masukkan air kaldu dari rebusan ceker sebelumnya dan aduk-aduk dengan merata lalu biarkan bumbu tercampur dengan merata. Berikan bumbu kedalam rebusan kuah seperti halnya garam, penyedap rasa dan berikan sedikit gula. Lalu aduk-aduk dengan merata. 
4. Masukkan kecap manis lalu aduk-aduk sampai merata kemudian cicipi bumbunya sampai anda merasa bumbu sudah sesuai selera. Masak sampai kuah menjadi lebih mendidih dengan merata. 
5. Masukkan ceker bersama dengan kerupuk dan masak sajian ini sampai kuah lebih menyusut dan bumbu meresap hingga merata.

Ads by Eonads