Sunday, May 3, 2020
Martabak Mi Kornet
Bahan:
- 2 bungkus mi goreng instan, rebus setengah matang, tiriskan lalu siram dengan air dingin, sisihkan
- 2 butir telur
- 1 sachet kornet sapi
- 3 batang daun bawang, rajang
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawnag merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 3 buah cabai rawit, potong-potong
- Sejumput garam dan lada
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan kornet aduk-aduk hingga rata, sisihkan
- Dalam wadah masukkan mi, bumbu instan, tumisan kornet, telur, dan juga daun bawang, aduk-aduk hingga rata
- Tambahkan sejumput garam dan lada, koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan
- Goreng adonan di atas cetakan martabak mini hingga matang
- Sajikan bersama saus sambal kesukaan. Siap dinikmati untuk buka puasa.
Bakwan Tempe
Bahan:
- 1 bungkus tempe muda (tempe yang bijinya masih belum menempel sempurna), kukus 10 menit, sisihkan
- 1 buah wortel kecit, parut
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bumbu penyedap rasa sapi
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Dalam wadah campur bumbu halus bersama wortel parut, telur, tempe, dan semua tepung, beri air sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan yang kental;
- Masukan daun bawang, aduk rata;
- Panaskan teflon, goreng bakwan dengan menggunakan sendok hingga garing dan matang;
- Sajikan selagi hangat.